El origen de Álamo

El origen de Álamo

Álamo verdaderamente se llamaba Dorian, y es un KWPN hijo de Ukato y de Mariona.

Ukato (Stakkatto x Literat) corrió con Willem Greve, con el que ganó los Grandes Premios de Dresden*** y Hagen***, además de ser segundo en el Gran Premio de Maastricht****.

Su madre fue Mariona, verdaderamente llamada Eternity 22, una hija de Equador, con una primera madre por Boreas y una segunda madre por el pura sangre Joris (Ternaldis).

Mariona corrió pruebas de 1,50, aunque todavía no he descubierto con qué jinete.

Álamo fue criado por Daan Nanning en Holanda, y fue adquirido con 5 años por Enrique González, que posteriormente se lo vendió a la familia Pasquel.

Ahora, Álamo es “español”, en las manos de Sergio Ramos y Sergio Álvarez Moya.

Carolo López-Quesada

¡ Sergio Ramos y Sergio Álvarez Moya adquieren a Álamo !

¡ Sergio Ramos y Sergio Álvarez Moya adquieren a Álamo !

La nueva sociedad hípica entre Sergio Álvarez Moya y Sergio Ramos sigue haciendo inversiones, y esta vez en un caballo importantísimo: Álamo.

Tremenda noticia, ya que Álamo es uno de los grandes caballos del mundo, que con Steve Guerdat ha tenido resultados prodigiosos.

Álamo (Ukato x Equador) tiene 13 años de edad, y bajo la propiedad de Patricio Pasquel y la monta de Steve Guerdat, ganaba la Final de la Copa del Mundo de Goteborg 2.019, la Final Top-10 de Ginebra 2018 y los Grandes premios de cinco estrellas de Waregem y Helsinki CSI W*****.

Como dicen en Méjico, un “caballo de a de veras”, que ahora será interpretado por Sergio Álvarez Moya, y bajo la nueva sociedad “Sergio & Sergio”.

Nunca ha venido a España un caballo ganador de una Final de una Copa del Mundo, así que, la hípica española está de enhorabuena. Este caballo siempre me ha caído bien, pero ahora que encima es “madridista”, más…

Bienvenido y muchísima suerte.

Carolo López-Quesada

Nuevo 8 años para Alberto Márquez Galobardes

Nuevo 8 años para Alberto Márquez Galobardes

Alberto Márquez Galobardes dispone de un nuevo caballo en su cuadra: Averex PS.

Ese caballo tiene 8 años de edad, ha sido criado por Gestüt Lewitz (Paul Schockemöhle) y es un hijo de Action Breaker, con una primera madre por Converter I, una segunda madre por Rex Z y una tercera madre por Alme.

El caballo había corrido en España  desde octubre del año pasado, con Enrique Camiruaga, en Oliva, Valencia y Vejer de la Frontera y a final de año hacía las complementarias del Campeonato de España de Oliva.

Un refuerzo joven para la cuadra de Alberto. Mucha suerte.

Carolo López-Quesada

La receta del Derby de Kentucky: alitas de pollo

La receta del Derby de Kentucky: alitas de pollo

El Derby de Kentucky, vía el ”chef” David Danielson, ha ofrecido una nueva receta de cocina esta vez de alitas de pollo.

Para los aficionados a la gastronomía de Kentucky, les ofrezco la receta.

Yo porque soy un topo cocinando, si supiese, lo intentaría.

For the Wings

  • 3 Pounds Chicken Wings (cut into sections)
  • 1 Pound of All-purpose Flour
  • 2 Tablespoons of Kosher Salt
  • 1 Tablespoon course ground black pepper

For the Sauce

  • 2 Cups of Kentuckyaki Sauce
  • 6 ounces of pineapple juice
  • 4 tablespoons brown sugar
  • 2 tablespoons of Sriracha sauce
  • ¼ cup corn starch
  • ¼ cup water

Preparation

Pre-heat deep fryer to 375 degrees

In a medium sauce pan, pour the measured Kentuckyaki Sauce, pineapple juice, brown sugar and Sriracha sauce.  Mix well to incorporate all ingredients and place over medium High heat.

Mix the corn starch and water together to form a loose past.

Once the Kentuckyaki sauce come to a boil, whisk in corn starch mixture and cook for an addition 2 minutes with continuous whisking.  Once sauce is thickened, remove from heat and reserve hot.

Season the all-purpose flour with the salt and pepper. Dredge the wings in the seasoned flour mixture shaking off any excess.  Fry wings in pre heated deep fryer for 7 to 9 minutes or until they reach an internal temperature of 165 degrees for 15 seconds. Wings should have a golden brown appearance.

Once wings are done frying, allow time to drain and rest on a paper towel lined baking sheet (about 2 minutes).  Toss wings in Kentuckyaki sauce for a light glaze

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